”Taste” av Stanley Tucci.

 Matmemoarer. Det är ett intressant grepp. Skådespelaren Stanley Tucci har skrivit sina memoarer på det viset. Att berätta sitt liv genom den mat och de mattraditioner som format honom under uppväxten och genom livet. Uppväxt i en italiensk familj i USA, med en stark mamma och mormor, var måltiden som sammankomst ständigt närvarande. Storkoken av tomatsås, grälen om vem som ska laga till vad, smörgåsarna till skollunchen med rester av kött och aubergine och tomatsås som byttes med kompisarna som hade marshmallowfluff och jordnötssmör på sina (smörgåsar lika girigt eftertraktade från båda håll i bytet). Samvaron med mamma över kastruller och familjens traditionella recept. De enkla luncherna när han flyttat hemifrån och försökte slå sig fram som skådespelare. De eleganta restaurangerna när jobben kom och pengarna fanns. Maten och kärleken med en ung familj och en hustru som blir sjuk. Nystart. Flytt till nytt land. Och så den egna sjukdomen. Stanley Tucci drabbades av cancer, en tumör vid tungroten, och även om prognosen var god, så var behandlingen och vägen tillbaka fruktansvärd. Smaklösheten, äckelsmakerna. Smärtan som kryddor orsakade. Svårigheterna att kunna tugga, att kunna svälja med en mun som slutade producera saliv. Månaderna med en sond in i magen. Och insikten om vilken oerhört viktig del av hans liv maten blivit. En identitet. Att kunna laga mat. Att njuta av mat. Att bjuda på mat. Att förstå mat. Och sorgen, rädslan att kanske inte kunna nå dit igen.

(Bild lånad från förlagets hemsida.)

Det är en öppen, generös, rolig och smärtsam memoar. Strösslad med dom recept som följt Tucci genom livet, från mormors tomatsås, till hustruns väldigt brittiska roasted potatoes. Pastasåser som följeslagare, och minnen från måltider med dom som betytt mest.

Det är välskrivet, rappt och underfundigt. En text med bra tempo, och trevligt anslag. Recepten är inte överdrivet många (det är inte en kokbok), men fyller sin funktion i berättelsen, och jag blir sugen på att testa några av dom.

Har man sett hans TV-program där han åker runt i Italien och upplever lokala mattraditioner, så känner man igen hans anslag, och boken påminner mycket om programmets upplägg.

Häromåret kom ytterligaren en bok från Tuccis penna: han har under ett år skrivit matdagbok. Den ligger redan på vänt här hemma.

”Taste” av Stanley Tucci är utgiven av Penguin 2021. (Finns också som författarinläst ljudbok. Provlyssnade, och det var definitivt en trevlig upplevelse.)